Le chocolatier de Bayonne. Tome 1 : Vent de tempête

Autrice : Michèle Andrieux

Texte de présentation

Dans le Bayonne du XVIIIe siècle, la famille Mendes, chocolatiers depuis plusieurs générations, incarne l'excellence d'un savoir-faire unique. Guilhem Mendes, jeune héritier de cette tradition, doit faire face aux bouleversements de son époque : rivalités entre corporations, défis économiques et l'arrivée des idées révolutionnaires. À travers son parcours, se dessine une fresque captivante mêlant enjeux familiaux, amours contrariées, alliances stratégiques et combats pour la liberté.
Ce récit historique plonge le lecteur dans l'univers riche et complexe de la fabrication du chocolat, tout en explorant les évolutions politiques et sociales d'une époque en pleine mutation. Un hommage vibrant au patrimoine et à l'audace des artisans visionnaires, préfacé par la Maison Cazenave, à Bayonne.

Caractéristiques techniques

Livre papier

Éditeur : Complicités
Date de parution : juillet 2025
Couverture : brochée
Format : 15,5 cm x 23,5 cm
Pagination : 210 pages
ISBN : 978-2-3864-7717-1

La villa des Hansen. Un lointain espoir

Autrice : Ellin Carsta
Traduction : Peggy Rolland

Texte de présentation

Allemagne, 1888. À la mort subite de leur père, Robert, Karl et Georg, ses trois fils, héritent de l'entreprise familiale d'importation de café. Mais l'entreprise est au bord de la faillite.
Pour sauver leur fortune et ses proches, Robert, le fils cadet, accepte de quitter l'Allemagne et de s'installer au Cameroun dans une plantation de cacao, le nouveau produit à la mode qu'il compte bien exporter, tandis que ses deux frères s'installent à Hambourg et Vienne. Si les filles de Robert sont ravies de cette aventure africaine, il n'en est rien de son épouse Elisabeth, une femme au coeur noir, avide de coups bas et prête à toutes les perfidies contre un mari qu'elle déteste.
Dans cette saga palpitante où enjeux commerciaux rime avec secrets de famille, trahison avec amour, découvrez l'histoire de la famille Hansen, leurs revers et leurs triomphes, leur grandeur et leur décadence, dans un Nouveau Monde où tout est à inventer...

Caractéristiques techniques

Livre papier

Éditeur : Michel Lafon
Date de parution : juillet 2025
Couverture : brochée
Format : 14,4 cm x 22,6 cm
Pagination : 400 pages
ISBN : 978-2-7499-6074-6

Livre numérique

Éditeur : Michel Lafon
Format : 7switch : ePub –– Amazon : Kindle –– Decitre : ePub –– ePagine : ePub –– Fnac : ePub –– Numilog : ePub

Le roi chocolat

Auteur : Thierry Montoriol

Texte de présentation

Victor, journaliste, part en Amérique latine en 1910 inaugurer un opéra. Mêlé à la révolution mexicaine et aux trafics d'armes, il trouve refuge auprès des derniers Aztèques. Horrifié par les sauterelles grillées ou iguanes farcis dont on croit l'honorer, il survit à l'aide d'un breuvage miraculeux à base de sucre, de banane et du cacao hérité du dieu Quetzacoatl.
De retour à Paris, bravant une malédiction, il joue à l'alchimiste pour réinventer la recette sacrée et la faire découvrir à ses enfants, au voisinage, puis à la France entière, jusqu'aux tranchées de la Grande Guerre. Le Banania est né.
Écrit à partir des carnets de reportage de son inventeur, voici l'histoire vraie d'une aventure à peine croyable qui nous emmène à travers trois continents, deux civilisations et le Paris des Années folles.

En complément

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L'avis de la presse

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Caractéristiques techniques

Livre papier

Éditeur : Gaïa
Date de parution : août 2018
Couverture : brochée
Format : 13 cm x 22 cm
Pagination : 432 pages
ISBN : 978-2-8472-0868-9

Livre numérique

Éditeur : Gaïa
Format : 7switch : ePub –– Amazon : Kindle –– Decitre : ePub ou PDF –– ePagine : ePub –– Fnac : ePub –– Numilog : ePub ou PDF

À la Belle Marquise

Auteur : Gérard Georges

Texte de présentation

Début des années 1900, à Royat. Comment une petite fabrique artisanale de chocolats devient une entreprise au succès florissant, grâce à l'alliance d'une fille de confiseur et d'un jeune ingénieur des mines.
En 1889, ce n'était encore qu'un très modeste moulin-chocolaterie. Mais Auguste et Clémentine Roussel, jeunes mariés, ont des idées et de l'ambition. Lui, ingénieur des Mines, a pour réputation de réussir tout ce qu'il entreprend. Elle, fille d'un confiseur réputé de Royat, a su depuis toute petite aiguiser son palais. Guimauves, pralines, dragées et autres douceurs n'ont aucun secret pour elle. Conjuguant leurs talents, Auguste fait le serment de créer "le meilleur chocolat de toute la contrée", aux arômes et épices subtils...
Comment, en une dizaine d'années, leur modeste entreprise artisanale deviendra-t-elle la florissante enseigne À la Belle Marquise, qui jusqu'à Paris et à l'étranger, fera le bonheur des gourmands et des célébrités ?

Caractéristiques techniques

Livre papier

Éditeur : Les Presses de la Cité
Date de parution : mai 2017
Couverture : brochée
Format : 14 cm x 22,6 cm
Pagination : 320 pages
ISBN : 978-2-2581-3387-7

Livre numérique

Éditeur : Les Presses de la Cité
Format : 7switch : ePub –– Amazon : Kindle –– Decitre : ePub –– ePagine : ePub –– Fnac : ePub –– Lisez ! : ePub –– Numilog : ePub

La dynastie des Chevallier

Autrice : Emmanuelle Friedmann

Texte de présentation

L'épopée d'une famille de chocolatiers.
En cette fin du XIXe siècle, Victor Chevallier a compris qu'avec la prospérité économique les petits plaisirs allaient se démocratiser. Alliant l'esprit d'invention et le sens du commerce, de simple apprenti, il est devenu un entrepreneur célèbre dans toute la France, à la tête d'une des premières fabriques de chocolat. À la pointe du progrès technique, gustatif mais aussi social, il fait construire, jouxtant la chocolaterie, sur les bords de la Marne, une des premières cités ouvrières.
L'humanisme qui l'inspire s'est néanmoins atténué à la deuxième génération. Son fils Louis s'est embourgeoisé et son petit-fils, Jackie, 10 ans, n'a pas la permission de fréquenter son copain Julien, dont le père est ouvrier à la chocolaterie. Mais les deux garçons n'hésiteront pas à braver les interdits. Il se pourrait même que Julien finisse par épouser la fille des châtelains !
Rythmée par les innovations des pionniers du chocolat, de la Commune au krach boursier de 1929, une saga familiale gourmande, trépidante, pleine de passions et de déchirements, portée par le souffle de la grande Histoire.

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Caractéristiques techniques

Livre papier

Éditeur : Calmann-Lévy
Date de parution : mars 2013
Couverture : brochée
Format : 15 cm x 23 cm
Pagination : 288 pages
ISBN : 978-2-7021-4489-3

Livre numérique

Éditeur : Calmann-Lévy
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Cacao

Autrice : Michèle Kahn

Texte de présentation

L'envoûtant Cacao nous entraîne sur la route du chocolat du Mexique à Bayonne, en passant par l'Espagne et Saint-Domingue. Lune, la belle héroïne, tient à Bayonne les rênes des négoces de son grand-père, le chocolatier David Alvarez, descendant de marranes réchappés de l'Inquisition espagnole.
Mais un jour de 1761, les autorités de la ville défendent aux Juifs de faire du chocolat. Piqués au vif, Lune et David décident de prouver à tous que leurs ancêtres ont été les premiers à apporter en 1609 le secret du chocolat en France. C'est le début d'un voyage dans les méandres de l'Histoire de l'humanité, sur les traces des conquistadors espagnols, à travers les mers des Caraïbes et les souvenirs enfouis.
Dans ce roman historique, Michèle Kahn nous restitue avec bonheur le Bayonne du XVIIIe siècle à travers un récit où se mêle passion du chocolat, tension religieuse et guerre de territoire. Une fiction richement documentée qui nous offre une plongée au coeur de l'histoire de la communauté juive de Bayonne ainsi qu'une invitation à découvrir l'origine du cacao. Un régal littéraire !

Caractéristiques techniques

Livre papier

Éditeur : Cairn
Date de parution : avril 2023
Couverture : brochée
Format : 12 cm x 18 cm
Pagination : 600 pages
ISBN : 979-1-0700-6195-4

Livre numérique

Éditeur : Cairn
Format : 7switch : ePub ou Mobipocket –– Amazon : Kindle –– Decitre : multiformat –– ePagine : ePub –– Fnac : ePub –– Numilog : ePub